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老誠一鍋羊蝎子加盟總部
發布時間:2019-06-04     瀏覽次數:251
老誠一鍋羊蝎子加盟總部



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老北京羊蝎子火鍋的做法
愛吃,如同好好活著一樣,是一種追求。喜歡美味的人,一定不是無趣的人。羊蝎子的做法雖然簡單,可也是需要用心。一個人吃飯的日子越來越多了,而且下班也不是很早,那么做的時間快又好吃的食物成了我的首選。做個好吃的羊蝎子,解解饞!小時候覺得只有兩種東西好吃,一種是分享的,一種是爭搶得來的現在才知道自己做的才好吃。細細的挑選蔬菜,選的是頂新鮮的菜,家里還有一些有家常菜的配料,這樣做一個羊蝎子的料就備齊了,先發個羊蝎子菜譜設計上來吧,今天用心做的羊蝎子飯菜格外的香!羊蝎子的做法菜系及功效:補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 骨質疏松食譜口味:咸鮮味 工藝:侉燉羊蝎子的制作材料:主料:羊骨6000克 調料:花椒5克,八角5克,草果5克,白芷5克,孜然5克,香葉5克,肉豆蔻5克,桂皮5克,大蔥10克,姜10克,茴香籽[小茴香籽]5克 教您羊蝎子怎么做,如何做羊蝎子 1. 首先將10斤羊脊骨按著骨頭節剁成塊,再把2斤羊腿骨剁折;2. 羊脊骨、腿骨一起放到鍋里用熱水燙一下,把羊的腥膻味和血污去掉;3.將用水燙完的羊腿骨擺在鍋底,再將羊脊骨擺放在羊腿骨之上,然后添水用猛火燉;4. 在水還未開之前將花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮裝進調料盒之后,再和新鮮的姜片、蔥段這些調料放入鍋里;5.鍋里面的水開后,放入雞精和少量的鹽,用中火燉;6. 大概在半個小時之后,打開鍋蓋,用筷子扎一下,如果能夠扎入羊肉里面,說明羊蝎子已經熟了,此時,將爐火調成小火,慢慢地燉制;7.一小時后,將爐火調成微火,再燉制大約一小時,就可以食用了。羊蝎子的制作要訣:1.鹽在一開始要少放,因為在吃的時候如果味道淡,可以再加鹽,而一開始鹽要是放多了,肉就會不容易燉爛。2.在燉羊蝎子的鍋里放羊腿骨,可以使羊蝎子的味道,更加鮮香。
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